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CHÂTEAU ROLLAN DE BY
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur un sol de graves argileuses sont implantés le merlot (70 %), le petit verdot (10 %) et les cabernets. Soumis à une macération acération préfermentaire, à une fermentation malolactique en barrique neuve et à un élevage de douze mois sous bois, ce 2002 a beaucoup d'atouts: une couleur profonde, un nez associant des notes boisées à d'élégants parfums de rose, de pivoine et de fruits mûrs. L'équilibre en bouche est d'un grand classicisme. Une bécasse rôtie conviendra à cette bouteille dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rollan de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
132000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROLLAN DE BY
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 58 59
F: +33 5 56 41 37 82
@: infos@rollandeby.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rollan de by, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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