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CHÂTEAU ROLLAN DE BY
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec une jolie chartreuse du XIXes. et un jardin à la française, ce château a fière allure. Et son 2001 n'a pas grand-chose à lui envier. La robe rouge cerise à reflets grenat annonce son caractère: s'il a la puissance nécessaire pour tirer profit d'une garde de quatre ou cinq ans, il n'est pas tombé dans le piège de l'hyper-extraction. Sa délicatesse s'exprime par la douceur de ses tanins comme par ses arômes d'amande, de torréfaction, de petits fruits rouges, d'épices et de menthol. Une bouteille à ouvrir sur une blanquette de veau à l'ancienne ou une volaille rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rollan de by
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
171589
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROLLAN DE BY
18, rte de By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 58 59
F: +33 5 56 41 37 82
@: infos@rollandeby.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rollan de by, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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