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CHÂTEAU ROL VALENTIN
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit coeur doré porté par deux angelots figure sur l'étiquette. Tout un symbole en effet: Eric Prissette, ancien footballeur professionnel lillois, et son épouse Virginie ont eu un coup de coeur pour Saint-Emilion. Puis ils sont tombés amoureux des vignes. Ils ont voulu produire eux-mêmes à partir de 1994. Très vite, ils ont été consacrés par deux coups de coeur Hachette pour les millésimes 95 et 98. Il est donc naturel que le coeur, symbole de la Saint-Valentin, soit partout présent chez eux. On peut ajouter que leur 2000, particulièrement robuste, sera excellent pour le coeur de ceux qui auront la chance d'en boire. Les très beaux tanins en assureront la garde pour les cinq à dix prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rol valentin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES ROL VALENTIN
5, Les Cabannes-Sud
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 13 76
F: +33 5 57 40 43 54
@: contact@vignoblesrobin.com

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Le vin : Château rol valentin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.