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CHÂTEAU ROL DE FOMBRAUGE
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 5,55 ha, dirigée depuis 1986 par Francine et Jean-Michel Delloye, est installée sur les terroirs argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes. L'encépagement comprend 70 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon et 10 % de cabernet-franc. Cela donne un 2001 rubis au bouquet délicat, fruité et floral, nuancé par un boisé harmonieux. La bouche équilibrée et fraîche offre une finale aux tanins encore jeunes. A ouvrir dans deux à trois ans et à servir avec des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rol de fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26995
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL DELLOYE
SC château Rol de Fombrauge
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247767
F: 235865949
@: delloye@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rol de fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).