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CHÂTEAU ROCHECOLOMBE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Moitié syrah, moitié grenache, ce 2007 qui a subi une macération de six semaines pour être élevé pas moins de deux ans en cuve est issu d'un vignoble en cours de conversion bio. C'est un vin de garde, au dire des dégustateurs. Grenat sombre, il livre un nez ouvert sur la confiture de cerises agrémentée de thym. Le palais présente du volume et une structure solide dont les tanins fermes assureront la pérennité. À réserver pour une daube de boeuf, dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rochecolombe
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

HERBERIGS-TERRASSE
Château Rochecolombe
7700 Bourg-Saint-Andéol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 54 50 47
F: +33 4 75 54 80 03
@: rochecolombe@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château rochecolombe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.