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CHÂTEAU ROCHECOLOMBE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il fait bon flâner à travers les rues de Bourg-Saint-Andéol, village ardéchois qui s'est enrichi d'un intéressant patrimoine culturel au fil des siècles. Cette année, le château Rochecolombe propose un millésime légèrement réglissé, d'une teinte très concentrée. A l'attaque, le palais s'ouvre sur une impression sucrée. Puissant et gras, ce vin s'accordera avec du gibier ou des fromages forts. Le rosé 2001, issu de saignée, est extrêmement classique. Vif et harmonieux, il fait honneur aux rosés produits dans la vallée du Rhône.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rochecolombe
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERBERIGS-TERRASSE
Château Rochecolombe
7700 Bourg-Saint-Andéol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 54 50 47
F: +33 4 75 54 80 03
@: rochecolombe@aol.com

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Le vin : Château rochecolombe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.