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CHÂTEAU ROC SAINT-JACQUES
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de vieilles vignes (quarante-cinq ans) de merlot, avec un appoint de cabernets, ce 2005 rubis aux reflets carminés présente un bouquet naissant aux nuances de café, d'épices douces et de pruneau cuit. Souple à l'attaque, puissant, il finit sur des tanins plutôt fermes. Deux ou trois ans de vieillissement lui permettront de gagner en rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc saint-jacques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS FAMILLE AUGER
Château de Môle lieu-dit Durand
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 60 86
F: +33 5 57 24 09 27
@: chateaudemole@orange.fr

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Le vin : Château roc saint-jacques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.