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CHÂTEAU ROC PLANTIER
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Eymas a racheté en 1996 à des vignerons retraités le Clos du Plantier neuf, qu'il a rebaptisé Roc Plantier pour suggérer que la roche calcaire est près du sol. Il exploite 7ha en conversion bio.

Vieille connaissance des lecteurs, cette cuvée brille quel que soit le millésime. Issu de deux tiers de merlot complété par les deux cabernets, le 2012 est plébiscité. La robe est profonde, presque noire. Le bouquet évoque la soupe de fruits rouges, les baies bien mûres juste cueillies. Le fruit prend des nuances confites dans une bouche onctueuse, charpentée par de beaux tanins discrètement boisés qui soulignent la longue finale. L'ensemble va encore se bonifier et sera à son meilleur prochainement et pour longtemps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc plantier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC EYMAS
104, avenue des Côtes-de-Bourg
33710 Prignac-et-Marcamps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 63 68 90
F: +33 5 57 43 82 85
@: talarisplantier@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc plantier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : alose au côtes-de-bourg

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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