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CHÂTEAU ROC MEYNARD
1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Revêtu d'une robe rubis profond, limpide et brillante, ce millésime tout en puissance laisse prévoir un bon potentiel d'évolution. Une première explosion de petits fruits rouges s'impose au nez, où s'entremêlent des notes fraîches, légèrement épicées. Une étoffe veloutée, épaisse et ample envahit la bouche sans dissimuler des tanins pleins de saveurs. Une finale réglissée, légèrement épicée, imprègne longuement le palais. L'oeuvre sera parachevée d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc meynard
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERMOUET
Ch. Clos du Roy
33141 Saillans
France

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F: +33 5 57 55 07 45
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc meynard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).