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CHÂTEAU ROC DE JOANIN
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Mirande acheta ce domaine en 1979. Depuis 1994, Pierre Mirande officie dans les chais. Son 98 se distingue par une robe rubis intense et des arômes complexes de fruits rouges bien mûrs, relevés par une délicate note boisée. La structure tannique concentrée évolue en finesse, et s'accorde avec un élevage en barrique bien maîtrisé. A boire dans deux ans environ.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc de joanin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES MIRANDE
1, Lagarde
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 71 28
F: 05 57 74 40 42
@: contact@larosecotesrol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc de joanin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.