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CHÂTEAU ROC DE BOISSEAUX
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur des Arts et Manufactures et diplômé de la faculté d'œnologie de Bordeaux, Jean-Pierre Michel a repris en 2010 cette exploitation située sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de la juridiction. On y découvre un 2008 de bonne facture. Les reflets bruns de la robe invitent à une dégustation pas trop tardive. Le bouquet évoque surtout les fruits mûrs, et la bouche, fraîche en attaque, dévoile une structure équilibrée, bâtie sur des tanins bien présents mais sans agressivité. Un vin en harmonie avec le millésime qui pourra donner la réplique, dans les deux ans, à un navarin d'agneau ou à un cantal.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc de boisseaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS ROC DE BOISSEAUX
Trapeau
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 45 40
@: contact@rocdeboisseaux.com

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Le vin : Château roc de boisseaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.