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CHÂTEAU RIPEAU
1999 • Gd cru clas.

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beau domaine viticole de plus de 15 ha, Ripeau fut acquis en 1917 par l'arrière-grand-père de Françoise de Wilde, qui l'exploite depuis 1976. Installé sur des sables mêlés de graves, le vignoble, âgé en moyenne de trente-cinq ans, est composé pour deux tiers de merlot et un tiers de cabernets. Cela donne un joli 99 élevé douze mois en fût, à la robe rubis, éclatante et intense. Le nez évoque les fruits mûrs mariés à un élégant boisé, légèrement toasté. Ample et charnu, ce vin repose sur de beaux tanins, riches et fermes, qui persistent longuement en finale, avec des retours fruités, épicés et vanillés. Une vinification en parfaite adéquation avec la matière première.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ripeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. RIPEAU
SCEA château Ripeau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 41 41
F: +33 5 57 74 41 57
@: chateauripeau@wanadoo.fr

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Le vin : Château ripeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.