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CHÂTEAU RICARDELLE
Cuvée Juliette 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La magie du terroir de La Clape n'a plus de secret pour Bruno Pellegrini, œnologue de formation originaire du Tyrol italien, installé ici depuis 1990. La syrah est majoritaire dans cette cuvée, mais le grenache et le carignan apportent aussi leur touche. Drapé dans une robe pourpre profond, ce 2011 livre un nez de framboise et de cerise confituré de vanille puis d'épices. Des tanins encore un peu serrés se laissent enrober par un bon moelleux, tandis que la finale s'affirme sur la fraîcheur. Un vin à garder au moins deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ricardelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PELLEGRINI
Ch. Ricardelle rte de Gruissan
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 65 21 00
F: +33 4 68 32 58 36
@: ricardelle@orange.fr

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Le vin : Château ricardelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).