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CHÂTEAU REYNON
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bel exemple d'architecture néoclassique, ce château commande un vignoble où le merlot se taille la part du lion. Le cépage (90 % de l'assemblage) trouve sa parfaite expression dans ce vin à la robe si intense et profonde qu'elle semble noire. D'une grande finesse, le bouquet évoque les fruits mûrs (la myrtille notamment), le raisin et la vanille. Le palais, corsé, gras, ample, puissant, laisse le fruit s'exprimer autour de tanins fondus à souhait. Denis Dubourdieu signe là une bien belle bouteille, qui sera à son apogée d'ici trois ou quatre ans. Réservez-la pour un mets délicat, un rôti de veau aux morilles, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château reynon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ET FLORENCE DUBOURDIEU
Ch. Reynon 21, rte de Cardan
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château reynon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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