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CHÂTEAU RESPIDE-MÉDEVILLE
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur une croupe argilo-graveleuse, ce château comprend aujourd'hui 12 ha. Conduit par Julie Médeville qui a épousé un Champenois, il offre un vin dans lequel le cabernet-sauvignon l'emporte sur le merlot (60 %). Douze mois de fût pour un 2003 à la robe très jeune (rubis à reflets violacés) et au nez un peu fermé, laissant poindre des notes de fruits à l'eau-de-vie et de grillé. Les fruits rouges apparaissent en bouche, autour de bons tanins qui demandent à se faire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château respide-médeville
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV XAVIER GONET
1, chemin de la Cavotte
51150 Bisseuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 28 44
F: 05 56 76 28 43
@: jx@gonet-medeville.com

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Le vin : Château respide-médeville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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