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CHÂTEAU REQUIER
Cuvée spéciale 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Réquier est idéalement situé sur la commune de Cabasse, dans la vallée de l'Issole. Ce petit bourg passionnant livre de nombreux vestiges de l'histoire gallo-romaine et même de la préhistoire (le dolmen de la Gastée est le plus beau mégalithe de la région). Le millésime 99 a donné un joli résultat dans cette Cuvée spéciale, presque transparente à l'oeil. Très aromatique, le nez décline agrumes et notes anisées, puis la bouche se développe avec plus de simplicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château requier
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU RÉQUIER
La Plaine
83340 Cabasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 80 22 01
F: 04 94 80 21 14
@: chateaurequier@aol.com

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Le vin : Château requier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.