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CHÂTEAU REPIMPLET
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier, la cuvée Amélie Julien 2000 (8 à 11 €) obtient une étoile, tout comme la cuvée principale. L'oeil est séduit par un rubis brillant à reflets grenat. Le bouquet, déjà intense, évoque les fruits noirs, les fruits confits et la vanille. Encore fruitée, à la fois ample et concentrée, la bouche s'achève sur des tanins puissants qui assureront une bonne évolution. Dans ces deux cuvées, on voit que le fruit apparaît sous un bois bien dosé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château repimplet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHÈLE ET PATRICK TOURET
4, Repimplet
33710 Saint-Ciers-de-Canesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 31 78
F: 05 57 64 31 78
@: chateau.repimplet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château repimplet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.