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CHÂTEAU RENARD MONDÉSIR
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété fut l'une des premières, il y a vingt ans, à pratiquer l'éclaircissage. Le même soin est toujours apporté à la vigne aujourd'hui. Il en résulte un 2004 rubis à reflets carminés et aux parfums concentrés et complexes de truffe, de cacao et de fruits rouges. Les tanins bien extraits, francs et très ronds évoluent avec élégance jusqu'à une longue finale aromatique, gage d'un potentiel de cinq à six ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château renard mondésir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

XAVIER CHASSAGNOUX
Ch. Renard
33126 La Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 70 67 82
F: +33 5 57 24 90 18
@: chateau.renard.mondesir@wanadoo.fr

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Le vin : Château renard mondésir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.