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CHÂTEAU REAL MARTIN
L'Optimum Cuvée Prestige 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à la limite de l'appellation coteaux-varois, cette ancienne propriété des comtes de Provence jouit d'un très beau cadre naturel dans les collines boisées qui encadrent le village du Val. Une même sensation d'harmonie est perceptible à la dégustation de son vin grenat soutenu, qui offre volontiers des notes d'épices douces et de fruits mûrs compotés. Charnu et persistant, ce 2001 est prêt à boire. L'Optimum cuvée Prestige Elevé en fût de chêne blanc 2003, tout aussi rond, parfumé de chèvrefeuille et élégamment boisé, est noté une étoile. Il est recommandé avec un brochet au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Château real martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARIE PAUL
SCEA château Réal Martin rte de Barjols
83143 Le Val-en-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 86 40 90
F: 04 94 86 32 23
@: crm@chateau-real-martin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château real martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.