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CHÂTEAU RÉAL-CAILLOU
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1969, le lycée viticole de Libourne-Montagne exploite, en bio depuis 2006, un domaine de 40ha répartis sur deux crus: Grand Baril en montagne-saint-émilion et Réal Caillou en lalande-de-pomerol.

Une somptueuse robe sombre et profonde habille ce lalande. L'annonce d'un vin intense et généreux, ce que confirme l'olfaction, riche en fruits mûrs, presque compotés, soulignés par un boisé fin et vanillé. Le palais ample, suave, gras et long, affiche beaucoup de présence, étayé par des tanins extraits sans dureté. Un ensemble des plus harmonieux, armé pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château réal-caillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2026
PRODUCTION :
33537
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LYCÉE VITICOLE LIBOURNE-MONTAGNE
7, Grand-Barrail
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 21 22
F: +33 5 57 55 13 53
@: expl.legta.libourne@educagri.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château réal-caillou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard aux cèpes

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COMMENTAIRE
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