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CHÂTEAU RAUZAN DESPAGNE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis par les Despagne en 1990, cet ancien relais de chasse est aujourd'hui la résidence de Gabriel Despagne, graphiste et créateur d'étiquettes de vin. C'est dans le chai rénové en 2005 qu'est né ce bordeaux aux arômes riches et complexes de fruits noirs et rouges, d'épices et de tabac. Les tanins soyeux et la chair ronde et grasse témoignent d'une bonne maturité du raisin et permettent une dégustation dès l'automne. Pourquoi pas sur un sauté de bœuf? Pour accompagner un ragoût de canard aux cèpes, choisissez le Ch. Bel Air Perponcher 2007: une étoile également pour sa rondeur et son bel équilibre entre le fruit et le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rauzan despagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CUMA DU TOUYRE

33420 Naujan-et-Postiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 55 08
F: 05 57 84 57 31
@: contact@despagne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château rauzan despagne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.