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CHÂTEAU RASTOUILLET LESCURE
2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Geneviève Dumery a confié à l'Union de producteurs l'élaboration de son cru. Établi sur des sols siliceux et argilo-siliceux, il est composé essentiellement de merlot avec un appoint de 24 % de cabernets. Le vin se pare d'une robe rubis profond et offre un bouquet intense et complexe mêlant les fruits rouges aux fruits noirs, les épices au cuir. La bouche surprend par son attaque vive, vite atténuée par le gras et la rondeur de la matière ainsi que par la souplesse et la finesse des tanins. Doté d'un bon équilibre, ce millésime s'appréciera dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rastouillet lescure
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
26663
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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Le vin : Château rastouillet lescure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.