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CHÂTEAU RASQUE
Héritage 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Il n’y a pas de hasard, il y a de l’amour», telle est la devise de Monique Biancone et Gérard Courtois qui cultivent avec passion et, en lutte raisonnée, leur domaine. Ceux-ci ont parfaitement réussi cette cuvée qui atteint le haut du podium. Ce rouge, issu de syrah (85 %) et de grenache, à la robe grenat animée de reflets violacés, offre un festival d’arômes: petits fruits noirs, truffe, chocolat, pain toasté. Le palais n’est pas en reste. De la rondeur, une grande richesse aromatique qui exprime avec finesse des saveurs de torréfaction, de réglisse et d’épices, des tanins soyeux, de la longueur: un «vin rare», conclut un dégustateur. À apprécier sur un mets de caractère, un gigot de chevreuil sauce grand veneur par exemple. La cuvée Alexandra 2010 rosé (15 à 20 €; 73 000 b.) obtient une étoile pour ses parfums de fruits, de fleurs et d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rasque
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CH. RASQUE
2897, rte de Flayosc
83460 Taradeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 52 20
F: +33 4 94 99 52 21
@: accueil@chateaurasque.com

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Le vin : Château rasque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.