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CHÂTEAU RAMBAUD
Sélection vieilles vignes 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Daniel Mouty travaille aussi bien dans les «petits millésimes» (coups de cœur en 2004 et 2007) que dans les grands. Troisième distinction pour cette cuvée composée à 90 % de merlot qui s’affiche dans une robe grenat sombre à reflets violacés. Le nez exhale des parfums de fruits rouges aux nuances vanillées et épicées, tandis que la bouche bien constituée développe des tanins mûrs et boisés. Attendre trois ans pour encore plus d’harmonie. Du même producteur, le Dom. des Grands Ormes 2009 (25 000 b.) décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rambaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DANIEL MOUTY
19, rte de Merlande BP5
33350 Sainte-Terre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 88
F: +33 5 57 74 92 99
@: contact@vignobles-mouty.com

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Le vin : Château rambaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.