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CHÂTEAU RAMBAUD
Sélection vieilles vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée de vieilles vignes élaborée par Daniel Mouty n'en finit pas de surprendre: sélectionnée chaque année depuis cinq ans dans le Guide, elle a déjà récolté deux coups de coeur (millésimes 2004 et 2007). Si ce 2008 n'atteint pas les mêmes sommets, il a su charmer le jury par son nez complexe de griotte à l'eau-de-vie, de pain toasté et de vanille, et par sa chair voluptueuse, dont les tanins puissants en passe de se fondre se lient à un boisé délicat. Un vin prometteur, à servir dans deux à trois ans sur une entrecôte juste grillée, quelques échalotes et un peu de fleur de sel...
IDENTITÉ DU VIN :
Château rambaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DANIEL MOUTY
19, rte de Merlande BP5
33350 Sainte-Terre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 88
F: +33 5 57 74 92 99
@: contact@vignobles-mouty.com

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Le vin : Château rambaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.