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CHÂTEAU RAMAGE LA BATISSE
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entourant la chartreuse et sa garenne, ce vignoble jouit d'un terroir de qualité, comme le montre ce vin. S'annonçant par une robe d'une couleur soutenue et brillante, il développe un bouquet alliant la finesse à la complexité avant de révéler un palais fort bien équilibré. Souple, rond et long, il sera apprécié dans quatre ou cinq ans sur une viande rouge ou blanche. La seconde étiquette du cru, La Commanderie de Ramage 2002, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ramage la batisse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCI CH. RAMAGE LA BATISSE
Tourteran
33250 Saint-Sauveur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 57 24
F: +33 5 56 59 54 14
@: ramagelabatisse@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château ramage la batisse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.