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CHÂTEAU RAISSAC
Belmont 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gustave Viennet, la trentaine, a pris la suite de son père en 2006 après avoir étudié l'oenologie à Beaune. À Béziers, de beaux coteaux de cailloutis villafranchiens ont rejoint l'AOC languedoc en 2011. Là de jeunes ceps de dix ans de syrah et de grenache ont donné naissance à cette cuvée aux reflets violets, très séduisante avec ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces. Son équilibre, ses tanins fins et sa pointe de fraîcheur en font une vraie gourmandise, à découvrir dès maintenant sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château raissac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIENNET
Ch. de Raissac rte du Murviel
34500 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 28 15 61
F: +33 4 67 28 19 75
@: gustave.viennet@raissac.com

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Le vin : Château raissac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).