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CHÂTEAU RAHOUL
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les habitués du cru retrouveront dans ce millésime le fruité qu'ils recherchent. Mais là ne s'arrêtent pas les caractéristiques de ce vin dont ils auront aussi le loisir d'apprécier la robe sombre et limpide, ainsi que le bouquet aux notes intenses de fruits confits sur une touche de torréfaction. Au palais, ils noteront une certaine jeunesse des saveurs, plus sur le raisin que sur l'élevage. Une finale élégante conclut heureusement le tout. Autant de raisons d'attendre cette bouteille deux ou trois ans. Le blanc 2001 (11 à 15 €) a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rahoul
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
113000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA CHÂTEAU RAHOUL
4, rte du Courneau
33640 Poroutets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557977333
F: 557977336
@: chateau-rahoul@alain-thienot.fr

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Le vin : Château rahoul, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.