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CHÂTEAU RABAUD-PROMIS
2011 • 1er cru clas.

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né en 1903 de la vente d'une partie de Sigalas-Rabaud à la famille Promis, Rabaud-Promis a connu une histoire mouvementée, de découpes en changements de propriétaires, jusqu'à son rachat par Raymond-Louis Lanneluc en 1950. Depuis, le cru connaît la stabilité. Il est aujourd'hui conduit par Michèle et Philippe Déjean et leur fils Thomas, à la tête de 33ha sur le sommet de la colline de Rabaud, face au château d'Yquem.

La robe est d'un très beau vieil or. Le bouquet dévoile des parfums délicats d'ananas, de confiture d'orange et de gelée de coing, associés à un discret toasté. Ample, gras et onctueux, le palais, tout en fruits confits, offre une jolie pointe de minéralité en finale. Un vin complexe et harmonieux.
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Guide 2015
Vin cité
Promesse de Rabaud-Promis 2011 (15 à 20€): un nez délicat (fruits, tilleul, camphre et cire) et un bon équilibre sucre-acidité en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rabaud-promis
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DU CH. RABAUD-PROMIS
Ch. Rabaud-Promis
33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 67 38
F: +33 5 56 76 63 10
@: contact@rabaud-promis.com

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Le vin : Château rabaud-promis, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : apéritif
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Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).