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CHÂTEAU QUINAULT
L'Enclos 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important vignoble est enclos dans la ville de Libourne et pourtant, tout ici incline à la douceur: la proximité de la rivière Dordogne et le terroir de graves qui capte les rayons du soleil. Né dans cet écrin, ce 2004 ne manque pas de charme. Le rubis de la robe s'orne de reflets grenat. Le nez libère des arômes de baies sauvages, suivis de notes empyreumatiques. La bouche apparaît chaleureuse mais souple, les tanins sont présents mais fondus. Un vin que l'on pourra apprécier sans tarder ou garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quinault
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS LA TOUR DU PIN
château Quinault 30, rue Videlot
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 19 52
F: 05 57 74 15 69
@: chaiquinault@orange.fr

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Le vin : Château quinault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.