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CHÂTEAU QUEYRET-POUILLAC
Réserve particulière 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fondé en 1783 dans l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne, exploité depuis 2001 par Ludovic Leherle, qui tire de ses 50ha de vignes des appellations régionales et de l'entre-deux-mers.

L'assemblage de cette cuvée privilégie les cabernets (60 %, franc et sauvignon). Le nez, complexe, mêle les fruits noirs à des notes empyreumatiques (café grillé) et poivrées. Ronde à l'attaque, la bouche offre un beau volume, du gras et de la densité. Ses tanins serrés et fermes lui confèrent un côté encore un peu sévère en finale, tout en garantissant une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château queyret-pouillac
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA QUEYRET-POUILLAC
6, Pouillac
33790 Saint-Antoine-du-Queyret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 50 36
F: +33 5 57 40 57 71
@: chateauqueyretpouillac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château queyret-pouillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.