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CHÂTEAU QUERCY
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les graves au sud de l'appellation, ce cru tire vraisemblablement son nom de la présence de très vieux chênes verts dans son parc (Quercus). Le 2001, d'une belle couleur sombre et dense, possède un bouquet très prometteur, mêlant fleurs et fruits, soutenu par des notes boisées empyreumatiques. Sa saveur est encore fruitée. Charpenté par des tanins puissants et longs, il accompagnera dans deux ou trois ans daubes et lamproie à la bordelaise. Il gagnera à être décanté.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quercy
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CH. QUERCY
3, Grave
33330 Vignonet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 56 07
F: +33 5 57 84 54 82
@: chateauquercy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château quercy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.