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CHÂTEAU QUATTRE
Les Carrals 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pur malbec né des sols argilo-calcaires du lieu-dit Les Carrals révèle un nez intense et complexe où les épices (cannelle) et le caramel se mêlent aux fruits à noyau. Le palais, harmonieux et élégant, déroule une agréable suavité autour d'arômes de boisé et de confiture de mûres.
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Guide 2015
Vin remarquable
Cuvée principale 2012 (5 à 8€; 30000b.): du fruité et de la gourmandise portés par la mûre et la cerise à l'eau-de-vie, et un palais structuré par des tanins déjà bien fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quattre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA SAINT-SEURIN
Ch. Quattre
46800 Bagat-en-Quercy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 91 04
F: +33 5 65 36 96 90
@: chateauquattre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château quattre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de marcassin
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.