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CHÂTEAU QUARTIRONI DE SARS
La Cuvée Campanil Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 300 m d'altitude dans le nord de l'appellation, le hameau du Priou a été bâti en pierre de schiste. C'est là que Guilhem et Magali Quartironi, frère et sœur, gèrent le domaine familial. Une petite nuance brune se fond dans l'intense couleur grenat de leur cuvée Campanil. Le nez s'ouvre sur des notes de tabac, de fleurs et de fruits rouges. Dans le même registre aromatique, la bouche ne manque pas de matière, mais elle montre un côté encore un peu austère en finale. Tout sera adouci par la sauce d'une daube ou par un an à deux d'attente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château quartironi de sars
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES PRADELS-QUARTIRONI
hameau Le Priou Pierrerue
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 01 53
@: quartironipradels@gmail.com

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Le vin : Château quartironi de sars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).