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CHÂTEAU PUYNARD
Le Chêne 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un coteau à 65 m d'altitude, à proximité de la Gironde, cet élégant château du XIIIes. entouré de 17 ha de vignes d'un seul tenant a connu quelques propriétaires de renom, comme le duc Louis de Saint-Simon, gouverneur de Blaye, ou Laumonier de Murgès, ingénieur en chef de l'ancienne place forte. Un vieux chêne domine les vignes de merlot et de cabernet-sauvignon à l'origine de ce vin, enraciné ici depuis plus de deux cent cinquante ans. Ce 2007 grenat soutenu dévoile un nez généreux et complexe de fruits rouges, de gelée de coing, de café torréfié et de notes fumées évoquant le bacon. La bouche ronde et ample est soutenue par des tanins fins enrobés de fruits rouges (cerise) et de chocolat. De quoi voir venir trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puynard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS GRÉGOIRE
château Puynard 6, avenue de la Libération
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 33 21
F: +33 5 57 64 23 14
@: chateau.puynard@ wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.