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CHÂTEAU PUY-SERVAIN
Terrement 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a déjà obtenu quatre coups de coeur avec ce haut-montravel. Jaune doré à reflets verts, le 2002 apparaît intense et complexe au nez, où se mêlent le genêt et le miel. Une attaque onctueuse, sur des arômes de miel et d'orange confite, et une longue finale bien soutenue par l'acidité composent une bouteille déjà très plaisante, mais que l'on peut oublier en cave une dizaine d'années. On pourra aussi s'intéresser au bergerac rosé 2003 (3 à 5 €), cité pour son nez floral et son équilibre; un vin pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy-servain
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PUY-SERVAIN
Calabre
33220 Port-Sainte-Foy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 77 27
F: +33 5 53 58 37 43
@: oenovit.puyservain@wanadoo.fr

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).