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CHÂTEAU PUY-RAZAC
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Thoilliez sélectionne 3 ha de vigne implantée sur sables et alios. 60 % de merlot et 40 % de cabernet franc composent ce 2000 à la robe rubis. Le nez demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur du fruit mûr et une touche légèrement animale. La bouche est savoureuse et bien structurée, sans artifice: la chair du raisin n'est pas masquée par le bois. Ce vin devrait bien évoluer dans les trois à huit ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy-razac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOILLIEZ
Ch. Puy-Razac
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 30 86 13
F: 05 57 24 75 99
@: catherine@puy-razac.com

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Le vin : Château puy-razac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.