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CHÂTEAU PUY MOUTON
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Producteurs de bordeaux supérieur aux Artigues-de-Lussac, D. et C. Devaud ont repris en 1997 cette propriété de 9 ha implantée sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord-est de Saint-Emilion. Ils consacrent 4 ha à l'élaboration de ce grand cru plein d'avenir. Sa couleur pourpre intense est encore jeune. Le bouquet naissant est déjà puissant et élégant: l'aération ouvre une succession de fruits rouges (cerise), de sous-bois, de notes grillées. La bouche, pleine et charnue, est charpentée par des tanins vanillés encore un peu austères mais prometteurs pour les deux à dix prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy mouton
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DEVAUD
164, rue de l'Abbaye
33570 Les Artigues-de-Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 31 39
F: +33 5 57 24 34 17
@: vignobles.devaud@wanadoo.fr

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Le vin : Château puy mouton, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.