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CHÂTEAU PUY GARANCE
2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château a changé de main: il a été racheté en 2011 par les Bockmeulen. Il propose un castillon presque exclusivement constitué de merlot. Le bouquet mêle les fruits rouges, le chocolat, les épices et la vanille. Souple, ample et gras, le palais finit sur un joli retour fruité. Une bouteille à servir dans les cinq ans à venir, avec une entrecôte marchand de vin par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy garance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BOCKMEULEN
château Claud-Bellevue 31, Le Bourg
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 48 23
@: vignoblesbockmeulen@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy garance, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.