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CHÂTEAU PUY DESCAZEAU
Cuvée Cardinal 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée mérite quelques explications. Le nom du cru tout d'abord: en occitan cazeau désigne le jardin autour de la maison, il faudrait donc comprendre «le puits du jardin» (un puits maçonné de 35 m de profondeur). Le nom de la cuvée, lui, est lié à la couleur pourpre cardinal typique du malbec, présent ici à 30 %. Ce 2009 succède à un 2008 doublement étoilé lui aussi. Paré d'un élégant pourpoint sombre, il livre un bouquet naissant, très concentré de fruits mûrs, sur un fond finement boisé. Très puissant en bouche, il offre une belle mâche bâtie sur des tanins enrobés par une chair ample et chaleureuse. Quand la fougue de sa jeunesse se sera assagie (trois à cinq ans), ce très beau vin accompagnera une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy descazeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES MÉDIO
Ch. Puy Descazeau 23, rte des Vignobles
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 47 75 75
F: +33 1 79 71 81 90
@: jmmedio@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy descazeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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