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CHÂTEAU PUY D'AMOUR
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1998, Murielle et Johann Demel exploitent en agriculture biologique un vignoble de 12 ha sur argilo-calcaire, en bordure de la D 669. La cuvée principale est d'une couleur encore vive, framboisée; le bouquet naissant rappelle les fruits des bois et les épices douces. L'attaque est ample et généreuse; on croque le grain de raisin et les tanins souples ne gênent pas le fruit. Très prochainement, cette bouteille pourra accompagner des repas traditionnels (caille aux raisins, chevreuil aux airelles). Même note pour la cuvée Grain de Folie rouge 2004 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), également fruitée, mais avec plus de bois en arrière-plan. On la verrait bien sur une poularde de Bresse farcie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puy d'amour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURIELLE ET JOHANN DEMEL
5, Marchais
33710 Saint-Seurin-de-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 38 01
F: 05 57 68 38 01
@: puydamour@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château puy d'amour, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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