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CHÂTEAU PUIG-BONAS
Grenat 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis deux cent cinquante ans, la famille Puig se consacre à la viticulture, au milieu de la tramontane et avec une vue imprenable sur le Canigou. Son grenat intéresse. Entre cassis et pruneau, la robe et le nez hésitent... À moins que... la cerise noire? Au sein d'une matière veloutée penchant vers la douceur, portée par des tanins bien présents, le fruit s'impose sur fond d'épices, et une jolie note méditerranéenne apporte un surcroît de complexité. Une bouteille que l'on aimerait partager avec ses amis, autour de quelques chocolats, croquants de Saint-Paul ou autres gourmandises, en refaisant le match de l'USAP.
IDENTITÉ DU VIN :
Château puig-bonas
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-FRANÇOISE PUIG
44, avenue de la Méditerranée
66670 Bages
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 83 89 43 06
@: louis.puig@mairie-ponteilla-nyls.fr

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Le vin : Château puig-bonas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.