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CHÂTEAU PUECH-HAUT
Tête de bélier 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Gérard Bru propose une belle cuvée Tête de Bélier, qui tire son nom des sculptures intercalées entre les cuves où elle est élevée, après une extraction douce des raisins de syrah (70 %), grenache et mourvèdre. La robe carmin encore jeune, aux reflets violets, traduit le beau potentiel de garde de ce vin tout comme la qualité de sa charpente. L'élevage partiel en fût s'exprime à travers des notes toastées, vanillées et mentholées qui, mêlées à la mûre, lui confèrent de la complexité. Il faut carafer ce 2009 pour qu'il s'exprime pleinement dès aujourd'hui, et alors la mise en bouche se montrera pleine, ample et chaleureuse. Cité, le 2010 rouge Prestige (15 à 20 €; 300 000 b.), puissant et épicé, est apprécié pour son équilibre et sa longueur."
IDENTITÉ DU VIN :
Château puech-haut
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PUECH-HAUT
2250, rte de Teyran
34160 Saint-Drézéry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 62 27 27
F: +33 4 99 62 27 29
@: contact@puech-haut.com

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Le vin : Château puech-haut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.