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CHÂTEAU PRIEURS DE LA COMMANDERIE
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme pour ses entreprises, dont certaines sont de taille internationale, Clément Fayat sait tirer le meilleur parti de ses nombreux domaines viticoles. C'est le cas pour cette petite propriété qui décroche un coup de coeur sur un millésime pourtant pas très facile. Les dégustateurs sont tombés sous son charme à tous les stades de la dégustation, de la robe attrayante au bouquet élégant et expressif (fruits frais, pruneau, cuir, truffe, moka, chêne grillé). La bouche ample, charnue, onctueuse se révèle construite par d'excellents tanins épicés. Un caractère pomerol sur toute la ligne. Avenir assuré pour les dix prochaines années. Le Château La Commanderie de Mazeyres 2002 (15 à 23 €) est cité; il est encore sous le bois et devra être un peu attendu. A noter que ces deux crus restent à des prix raisonnables.
IDENTITÉ DU VIN :
Château prieurs de la commanderie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA DOMINIQUE
lieu-dit La Dominique
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 31 36
F: +33 5 57 51 63 04
@: contact@vignobles.fayat.com

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Le vin : Château prieurs de la commanderie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.