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CHÂTEAU PRIEURÉ BORDE-ROUGE
Ange 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un ancien prieuré qui dépendait de l'abbaye de Lagrasse. Une grange sans doute, c'est-à-dire une ferme (borde). Rouge? À en croire une légende médiévale, cette couleur est censée rappeler les batailles sanglantes que se sont livrés à cet endroit Francs et Sarrazins. On préfère dire rouge comme ce corbières, plus d'une fois décrit dans ces pages. Composé en majorité de syrah, avec du grenache et un soupçon de carignan en complément, ce 2007 affiche une robe sombre et profonde, et un nez puissant mariant la vanille, le fruit mûr et une touche animale. L'attaque dévoile un vin gourmand et rond, rapidement marqué par un boisé aux nuances de cacao hérité d'un séjour d'un an en fût et, en finale, par quelques tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château prieuré borde-rouge
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PRIEURÉ BORDE-ROUGE
rte de Saint-Pierre
11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 34 40 59 20
F: 05 34 40 59 21
@: contact@borde-rouge.com

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Le vin : Château prieuré borde-rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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