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CHÂTEAU PRIBAN
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jadis belle unité, ce cru macalais est l'un des plus petits du Médoc avec un peu moins d'un demi-hectare. Cela ne l'empêche pas de posséder un encépagement diversifié et d'offrir un vin qui sait se défendre, tant par la complexité de son bouquet (fruits rouges et noirs, menthol, grillé, confiture...) que par son palais harmonieux que soutiennent des tanins bien fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château priban
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

C. ET J.-F. DENIS
33, rue Tourat
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 680077259
F: 556516917

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château priban, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.