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CHÂTEAU PREUILLAC
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cadet de la cinquième génération de la grande famille de négociants bordelais, Jean-Christophe Mau dirige depuis 1998 ce château implanté sur un terroir de graves et d'argilo-calcaires. Cette diversité des sols permet une bonne maturation des différents cépages qui entrent dans l'assemblage de ce 2007 (merlot majoritaire, cabernet-sauvignon et une pointe de cabernet franc). Il en résulte un vin au bouquet complexe (fruits rouges, vanille, note florale), dont la chair repose sur des tanins solides mais enrobés. À garder deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château preuillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
103000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCF DU CHÂTEAU PREUILLAC
32, rte d'Ordonnac
33340 Lesparre-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 00 29
F: +33 5 56 09 00 34
@: chateau.preuillac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château preuillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.