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CHÂTEAU PRETY
Chânes 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine affiche un long passé viticole, les vignes les plus anciennes ayant été plantées au XVIIes. Il entre dans la famille Curial en 1850 et se transmet dès lors de génération en génération. Depuis 1992, il est conduit par Philippe Curial. Ce dernier signe ici un beau 2009, à partir de ceps de gamay qui ont grandi sur des grès et de l'argile puis ont été vinifiés pour partie en macération carbonique. La robe est d'un élégant rouge profond. Le nez, expressif et ""sauvage"", mêle des senteurs animales à des parfums plus chaleureux de fruits mûrs et de boisé. Après une attaque ronde, la bouche, charnue et bien équilibrée entre le fruit et les notes de l'élevage, révèle des tanins fermes qui assureront à ce vin bien caractéristique du millésime une garde de deux ans. Mais on peut d'ores et déjà en profiter sur une pièce de gibier."
IDENTITÉ DU VIN :
Château prety
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN CURIAL ET FILS
La Roche
71570 Saint-Vérand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 11 68
F: 03 85 36 55 80
@: jean.curial@wanadoo.fr

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Le vin : Château prety, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.