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CHÂTEAU PRADAL
Tuilé Hors d'âge Cuvée Vincent 1979

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus de trente années de patience, de garde, de regard, d’envie… de gourmandise, verre en main. Puis enfin la décision de mise en bouteilles, pour figer la robe topaze cuivrée, la palette aromatique intense faite d’épices, d’orange confite, de raisin de Corinthe, l’onctuosité et le grillé aux accents de noisette des vieux foudres… puis le café, en attendant la noix. Tout cela à deux pas de la gare de Perpignan, que Salvador Dali proclamait «centre du monde». Le peintre se prétendait aussi «fou de chocolat…», chocolat qui sera en parfaite harmonie avec ce 1979. Un autre rivesaltes tuilé du domaine, de 1995, avait obtenu un coup de cœur. (Bouteilles de 50cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château pradal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ COLL-ESCLUSE
58, rue Pépinière-Robin
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 13 61 57
F: +33 8 26 38 23 17
@: chateaupradal@orange.fr

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Le vin : Château pradal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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