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CHÂTEAU PRADAL
Tuilé Cuvée Aurélien Élevé en fût de chêne 2000

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est le seul domaine à vinifier en ville, dans une bâtisse bicentenaire, près de la gare de Perpignan, «centre du monde», selon Dalí. Avantage d'antan: domaine en bordure de ville, de la gare et des maisons de négoce; inconvénient d'aujourd'hui: pression foncière, circulation. Un vin au tuilé dépouillé flirtant avec l'ambré, dominé au nez par la torréfaction et la cerise chocolatée. Ample et onctueux dès l'attaque, il allie la figue, la cannelle, les agrumes confits et aussi la noisette, et offre une finale aérienne. Bien élevé et équilibré, il conviendra pour une tarte au chocolat, du foie gras aux figues ou une cuisine de sucré-salé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pradal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ COLL-ESCLUSE
58, rue Pépinière-Robin
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 13 61 57
F: +33 8 26 38 23 17
@: chateaupradal@orange.fr

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Le vin : Château pradal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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